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3 Recetas de tapas que son mejores con jamón

¿Sushi con jamón de bellota 100% ibérico? ¿Torrijas saladas?  ¡Por supuesto! Os sorprenderá saber que estas tapas saben mucho mejor si le añadimos nuestro jamón de bellota 100% ibérico. O bueno, a lo mejor no os sorprende, que todos sabemos que no hay nada que un jamón de calidad no mejore.

Por eso hoy en Jamones Bomba, empresa de jamones y embutidos ibéricos, os dejamos tres recetas de tapas que son mejores con jamón. ¿Te atreves a ponerlas en práctica? ¡Toma nota!

 

1. Hojaldres de espárragos, queso y jamón

Ingredientes:

  • 150g de jamón de bellota 100% ibérico
  • 500g de espárragos trigueros
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 lonchas de queso 
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de semillas de sésamo
  • Pimienta negra
  • Sal

Paso a paso: Cortamos la lámina de hojaldre en cuadraditos y los colocamos sobre una hoja de papel antiadherente, dentro de un plato para horno. Después, limpia bien los espárragos y retira su parte inferior, (la más dura). A continuación corta el jamón de bellota 100% ibérico y el queso en un tamaño inferior al de las láminas de hojaldre, para que quepan dentro de las mismas. Coloca el jamón dentro del hojaldre, dos o tres espárragos y el queso. Dobla las esquinas hacia el interior para cerrarlo, y con la ayuda de un pincel cúbrelos con el huevo previamente batido. Por último, esparce el sésamo por encima y hornea a 180ºC durante unos 30 minutos como máximo. ¡Y a disfrutar!

2. Makis de melón con jamón

Ingredientes:

  • 200g de jamón de bellota 100% ibérico
  • 1 rodaja de melón
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • Vinagre
  • Necesitarás también una esterilla de sushi

Paso a paso: En primer lugar, cuece el arroz y aderézalo con vinagre. Una vez listo, y déjalo enfriar. A continuación, corta la rodaja de melón en bastones estrechos.  Forra la esterilla de sushi con papel film para evitar que los ingredientes se peguen y coloca dos lonchas del jamón, previamente cortado. Extiende sobre las mismas el arroz de sushi sin cubrirlas del todo, y añade un par de bastones de melón. Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla y presiona para que se compacte bien. Por último corta en porciones individuales y repite la operación tantas veces sea necesario. ¡Y listo!

3. Torrijas saladas de tomate y jamón

Ingredientes: 

  • 4 rebanadas de pan para torrijas
  • 250 ml de tomate triturado
  • Rúcula
  • AOVE
  • Vinagre de Jerez

Paso a paso: Primero cuela el tomate triturado y colócalo en una bandeja. Y sobre él, las rebanadas del pan para torrijas. Dejamos que se empapen unos 15 minutos por cada lado hasta que el pan esté bien blandito. Cuando estén,  las tostamos en una plancha y mientras se hacen, aliñamos la rúcula con el AOVE y el vinagre de Jerez.  Coloca el aliño sobre las torrijas calientes y cubrimos con jamón de bellota 100% ibérico. Y voilá! ya tienes lista una tapa gourmet.

Seguro que después de leer este post, te hemos convencido de que estas tapas saben mucho mejor con jamón. Ahora sólo queda ponerlas en práctica y para eso, nada mejor que nuestro jamón de bellota 100% ibérico. No olvides compartir con Jamones Bomba tus hazañas culinarias. Si te animas, ¡etiqueta tus recetas en nuestro Instagram!

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3 recetas saludables con jamón de bellota 100% ibérico

Este mes se celebra el Día Mundial de la Salud.Y en Jamones Bomba, nuestra empresa de jamones y embutidos, te traemos 3 recetas saludables con jamón de bellota 100% ibérico. Para que disfrutes de este fantástico alimento de un amanera sana y deliciosa.

 

El jamón de bellota 100% ibérico aporta muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es una fuente fantástica de proteínas y vitaminas. Y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, entre otros muchos beneficios. Es un alimento perfecto para incluir en cualquier tipo de dieta, y existen una infinidad de maneras de consumirlo. Hoy hemos seleccionado para ti, tres recetas saludables. ¡Toma nota!

1. Tortilla francesa rellena de jamón de bellota 100% ibérico

¿Qué necesitas?

 · 4 huevos
· Queso crema 0%
· 4 lonchas de jamón de bellota 100% ibérico
· AOVE
· Sal

¿Cómo se hace?

Primero hacemos la tortilla francesa. Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y reservamos. Calentamos AOVE en la sartén y añadimos la mezcla. En cuanto la tortilla esté lista, la sacamos de la sartén y emplatamos. A continuación la untamos con queso crema y añadimos nuestro jamón BOMBA. Enrrollamos la tortilla, ¡y listo!

2. Revuelto de espárragos trigueros

¿Qué necesitas?

· Un par de manojos espárragos
· 1 cebolla
· 2 huevos
· 80 g de jamón de bellota 100% ibérico
· Hojas de perejil fresco
· Sal
· AOVE

¿Cómo se hace?

En primer lugar picamos los espárragos y la cebolla, mientras calentamos dos cucharadas de AOVE en una sartén. A continuación sofreímos los espárragos junto al perejil. Cuando esté todo pochado, añadimos la sal.

Seguidamente, removemos durante un par de minutos, y añadimos el jamón cortado previamente. Mientras reposa todo en el fuego, batimos los huevos y los incorporamos a la sartén. Removemos hasta que cuaje el huevo, ¡y a disfrutar!

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3. Guisantes con jamón de bellota 100% ibérico

¿Qué necesitas?

· Guisantes (200 gramos)

· 1/2 cebolla

· Jamón de bellota 100% ibérico

· AOVE

Lo primero es cortar la cebolla en brunoise e incorporla en una sartén con dos cucharadas de AOVE, a fuego lento. Mientras la cebolla se pocha, se cuecen los guisantes.
Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los guisantes y el jamón. Para rehogarlo todo junto. ¡Y en 10 minutos tenemos preparado un plato delicioso y saludable!

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¡Esperamos que os hayan gustado estas 3 recetas saludables con nuestro jamón de bellota 100% ibérico! Ya no tenéis excusas para disfrutar de una dieta mediterránea sana, equilibrada y deliciosa. Si no quieres perderte ninguna de nuestras recetas, síguenos en Facebook e Instagram.

 

 

 

recetas divertidas con jamón

2 Recetas divertidas con jamón por el Día del Niño

¿Hay algo mejor que celebrar el Día Universal del Niño que cocinando con tu peque? Hoy en Jamones Bomba, nuestra empresa de jamones y embutidos, te dejamos 2 recetas divertidas con jamón. ¡No te las pierdas!

 

Este sábado 20 de noviembre se celebra el Día Universal del Niño. Una fecha para dar a conocer los derechos de la infancia y concienciar sobre la importancia del bienestar de todos los niños y niñas del mundo. Desde Jamones Bomba queremos aportar nuestro granito de arena este día y proponerte 2 recetas divertidas con jamón y SALUDABLE para cocinar con tu peque. Una buena alimentación es fundamental y para ello se necesitan los mejores ingredientes. ¡Apúntate estas 2 recetas!

 

2 recetas divertidas con jamón:

 

1.Pasta con jamón ibérico y champiñones 

recetas con jamón

Ingredientes: 

  • 90 g Tallarines
  • 80 g tomate
  • 50 g champiñones
  • 50 g cebolla
  • 20 g jamón de bellota 100% ibérico
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Mozzarella rayada al gusto
  • Agua
  • Pimienta negra molida

 

Elaboración: 

  1. Comenzamos nuestra primera receta de jamón divertida cociendo la pasta. Para ello llenamos una olla con agua y añadimos un poco de sal y AOVE. Ponemos a calentar y cuando el agua empiece a hervir agregamos la pasta. Una vez que el agua comience a hervir de nuevo junto a la pasta contamos el tiempo recomendado por el fabricante de tallarines en este caso. 
  2. Pasado el tiempo retiramos el agua de la olla con un escurridor. No echamos agua fría sobre los tallarines, sino que reservamos en la olla o en la misma escurridera. 
  3. A continuación nos ponemos a preparar la salsa. Para ello pelamos y troceamos la cebolla en pequeños trozos. A los peques no les suelen gustar los trozos de cebolla demasiado grandes. 
  4. Pochamos la cebolla en una sartén a fuego medio. 
  5. Mientras pochamos la cebolla limpiamos y cortamos los champiñones. Los agregamos a la sartén junto a la cebolla. 
  6. Incorporamos el jamón de bellota 100% ibérico a trocitos con la cebolla y los champiñones. 
  7. Limpiamos los tomates, los rayamos y lo añadimos también a la sartén con el resto de ingredientes. Salpimentamos y removemos bien. 
  8. Cuando observemos que la verdura esté en su punto retiramos de la sartén y mezclamos con los tallarines reservados. 
  9. ¡A comer esos tallarines con jamón ibérico ricos y saludables! A los peques les encanta la pasta y más aún si es una especial como son los tallarines. Además, podrán agregar queso al gusto si así lo desean. 

 

2. Pizza casera con jamón y huevo 

recetas divertidas con jamón

Ingredientes

  • 400 g harina de trigo integral
  • 200 ml agua
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 15 g levadura fresca
  • 1/2 cucharada sal
  • 1 tomate
  • 100 g mozzarella
  • 100 g jamón de bellota 100% ibérico
  • 1 o 2 huevos

 

Elaboración 

Para la masa:
  1. Para hacer una pizza casera con jamón ibérico lo primero es empezar por hacer la masa. Es lo que nos llevará más tiempo. 
  2. Para preparar la masa comenzamos calendando 200 ml de agua a fuego medio. Una vez que el agua esté tibia la introducimos en un bol grande con el AOVE y la levadura. Mezclamos bien estos tres ingredientes y agregamos la harina de trigo integral y la sal. Removemos hasta que nos quede una masa homogénea. 
  3. En la encimera o mesa donde vayamos a trabajar la masa esparcimos harina, esto nos ayudará a moldear la masa y a que no se quede pegada. Colocamos la masa sobre la harina esparcida y amasamos durante unos 5 minutos aproximadamente. 
  4. Una vez amasada reservamos la masa y la dejamos reposar durante una hora. Pasado ese tiempo la dividimos por la mitad para hacer dos pizzas. 
  5. Cogemos una mitad y comenzamos a estirar con la ayuda de un rodillo de cocina. Le damos el grosor que nos guste para la base de la pizza. 
Una vez que tenemos la masa:
  1. Ahora nos toca comenzar a trabajar los ingredientes. Es entonces cuando cogemos los tomates, los lavamos y los cortamos en rodajas. Los colocamos sobre la base. 
  2. Cortamos las lonchas de nuestro jamón de bellota 100% ibérico y las agregamos por toda la pizza. 
  3. Rallamos la mozzarella fresca y la esparcimos por la base. También se puede comprar rayada aunque será un poco menos saludable. 
  4. Terminamos echando orégano al gusto y vertiendo un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra. 
  5. Introducimos la pizza en el horno a 180º por un periodo de unos 5 minutos.
  6. Sacamos la pizza del horno, ponemos el huevo o los huevos en el centro, agregamos un poco de sal y AOVE y volvemos a introducir por otros 5 minutos. Con la otra masa podemos repetir todo el proceso y congelarla para otra ocasión.
  7. ¡Retiramos del horno y ya podemos disfrutar de nuestra creación!

¿Qué han parecido estas dos recetas divertidas por el Día del Niño? Esperamos que te gusten y que las pongas en práctica este fin de semana con tu peque. Si quieres descubrir más recetas deliciosas puedes seguirnos en Facebook e Instagram.

Cómo mantener el jamón

Cómo mantener el jamón ibérico en casa sin que se estropee

¿Tienes un jamón en casa y no sabes cómo aprovecharlo? Hoy en Jamones Bomba, nuestra empresa de jamones y embutidos, te contamos cómo mantener el jamón en tu casa sin que se estropee. ¿Nos acompañas? 

 

En muchas ocasiones nos encontramos clientes que nos comentan que su jamón o paleta se ha estropeado. Esto suele deberse a una falta de conocimiento sobre el jamón y su conservación. En este blog podrás adquirir toda la información sobre cómo mantener el jamón ibérico en casa para aprovechar al máximo su sabor y sus cualidades. 

 

El jamón es un producto de alta categoría que degustamos con frecuencia en España. Disfrutar de su sabor al completo viene acompañado de un buen trato del mismo. Quédate con nosotros y descubre cómo conservar un jamón en casa

 

Consejos sobre cómo mantener el jamón en casa: 

 

1. ¿Dónde debo dejar el jamón? 

Cómo mantener el jamón

Lo primero que debes saber es que una vez comprado el jamón, este te durará durante un periodo de 2 meses aproximadamente si no lo abres. Asimismo, deberás mantenerlo en su formato original y ubicarlo en una zona seca y fresca como la despensa. Es muy importante que los rayos de sol no le den directamente, ya que se podría estropear. 

2. Cuida la temperatura. 

Cómo mantener el jamón

Los jamones de bellota 100% ibéricos de Huelva deben estar sometidos a una temperatura de unos 14º. Si el jamón está expuesto a temperaturas más altas su sabor podría disminuir. Sin embargo, si tu planteamiento es consumir el jamón en un periodo corto de tiempo nuestra recomendación es que esté a una temperatura de entre 20 y 33º

En ocasiones puede suceder que aparezca un poco de moho en el jamón. Esto forma parte del proceso natural del jamón. En Jamones Bomba te recomendamos que retires esa parte con un cuchillo y continúes con el corte de forma normal. 

3. Conserva el jamón de diferentes maneras

jamón ibérico

Existen diferentes trucos y consejos para mantener el jamón en casa y evitar que se estropee. Te los contamos a continuación: 

  1. Aprovecha la grasa inicial: Cuando abres por ejemplo un Jamón de bellota 100% ibérico lo primero que retiras es la grasa inicial. Puedes guardar esa parte y colocarla por encima cuando hayas terminado de cortar las lonchas. De esta manera el jamón conservará su sabor y estará hidratado.
  2. Utiliza Aceite de Oliva Virgen Extra: Otra forma de conservar el jamón es aplicar un poco de AOVE en el jamón después de cortarlo y cubrirlo con papel film. A través del AOVE el jamón mantendrá su sabor, una de sus cualidades más destacadas. 
  3. Cubre el jamón con la malla blanca: Nuestro jamón de bellota 100% ibérico es enviado a los clientes en una malla blanca para su protección. Este envoltorio puedes utilizarlo para conservar el jamón en casa. No obstante, si utilizas este método deberás retirar la grasa amarilla que aparezca y esperar unos minutos antes de comenzar con el corte. 

 

Esperamos que os sirvan estos consejos sobre cómo mantener el jamón ibérico. En Jamones Bomba nos encanta poder asesoraros sobre todas las peculiaridades de este manjar, puedes encontrar más información interesante en nuestras redes sociales: Facebook e Instagram

Consigue ya tu jamón en nuestra tienda online y pon a prueba estos consejos.