¿Sushi con jamón de bellota 100% ibérico? ¿Torrijas saladas?  ¡Por supuesto! Os sorprenderá saber que estas tapas saben mucho mejor si le añadimos nuestro jamón de bellota 100% ibérico. O bueno, a lo mejor no os sorprende, que todos sabemos que no hay nada que un jamón de calidad no mejore.

Por eso hoy en Jamones Bomba, empresa de jamones y embutidos ibéricos, os dejamos tres recetas de tapas que son mejores con jamón. ¿Te atreves a ponerlas en práctica? ¡Toma nota!

 

1. Hojaldres de espárragos, queso y jamón

Ingredientes:

• 150g de jamón de bellota 100% ibérico
• 500g de espárragos trigueros
• 1 lámina de hojaldre
• 2 lonchas de queso 
• 1 huevo
• 1 cdta. de semillas de sésamo
• Pimienta negra
• Sal

Paso a paso: Cortamos la lámina de hojaldre en cuadraditos y los colocamos sobre una hoja de papel antiadherente, dentro de un plato para horno. Después, limpia bien los espárragos y retira su parte inferior, (la más dura). A continuación corta el jamón de bellota 100% ibérico y el queso en un tamaño inferior al de las láminas de hojaldre, para que quepan dentro de las mismas. Coloca el jamón dentro del hojaldre, dos o tres espárragos y el queso. Dobla las esquinas hacia el interior para cerrarlo, y con la ayuda de un pincel cúbrelos con el huevo previamente batido. Por último, esparce el sésamo por encima y hornea a 180ºC durante unos 30 minutos como máximo. ¡Y a disfrutar!

2. Makis de melón con jamón

Ingredientes:

• 200g de jamón de bellota 100% ibérico
• 1 rodaja de melón
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• Vinagre
• Necesitarás también una esterilla de sushi

Paso a paso: En primer lugar, cuece el arroz y aderézalo con vinagre. Una vez listo, y déjalo enfriar. A continuación, corta la rodaja de melón en bastones estrechos.  Forra la esterilla de sushi con papel film para evitar que los ingredientes se peguen y coloca dos lonchas del jamón, previamente cortado. Extiende sobre las mismas el arroz de sushi sin cubrirlas del todo, y añade un par de bastones de melón. Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla y presiona para que se compacte bien. Por último corta en porciones individuales y repite la operación tantas veces sea necesario. ¡Y listo!

3. Torrijas saladas de tomate y jamón

Ingredientes: 

• 4 rebanadas de pan para torrijas
• 250 ml de tomate triturado
• Rúcula
• AOVE
• Vinagre de Jerez

Paso a paso: Primero cuela el tomate triturado y colócalo en una bandeja. Y sobre él, las rebanadas del pan para torrijas. Dejamos que se empapen unos 15 minutos por cada lado hasta que el pan esté bien blandito. Cuando estén,  las tostamos en una plancha y mientras se hacen, aliñamos la rúcula con el AOVE y el vinagre de Jerez.  Coloca el aliño sobre las torrijas calientes y cubrimos con jamón de bellota 100% ibérico. Y voilá! ya tienes lista una tapa gourmet.

Seguro que después de leer este post, te hemos convencido de que estas tapas saben mucho mejor con jamón. Ahora sólo queda ponerlas en práctica y para eso, nada mejor que nuestro jamón de bellota 100% ibérico. No olvides compartir con Jamones Bomba tus hazañas culinarias. Si te animas, ¡etiqueta tus recetas en nuestro Instagram!